Quán trà sữa vắng khách, đâu là nguyên nhân và giải pháp?

Đăng bởi: Phan Mỹ Nhung | Đăng lúc: 10/03/2021 08:50:36 | Lượt xem: 61

Quán trà sữa vắng khách, đâu là nguyên nhân và giải pháp?

Quán vắng khách trong khi bạn đã chi mạnh đầu tư vào PR, Marketing,… hay đã tung ra nhiều combo khuyến mại, giảm giá để thu hút khách hàng, nhưng quán vẫn vắng.

Lúc này bạn phải thật bình tĩnh để xem xét các vấn đề một cách khách quan, đừng lo ngại điều cứ đà này quán buộc phải đóng cửa, bạn nhé! Điều quan trọng trong quá trình kinh doanh nhà hàng, quán café, đặc biệt là quán trà sữa chính là cách quản lý và vận hành quán.

Bài viết dưới đây Quán Số sẽ chia sẻ “Quán trà sữa vắng khách, đâu là nguyên nhân và giải pháp?” để bạn có thể tham khảo:

Mục Lục:

1/ Đồ uống kém chất lượng

2/ Quá trình phục vụ - Nhân viên phục vụ

3/ Logo - nhãn dán bao bì kém thu hút

4/ Các chương trình khuyến mãi còn nhiều bất cập

5/ Không gian kém hấp dẫn

6/ Kết hợp bán hàng đa kênh

7/ Sử dụng Phần mềm quản lý bán hàng DRS Manager

Tất cả các vấn đề trong quán nếu bạn muốn giải quyết thì bạn phải tìm ra đâu là nguyên nhân rồi mới có giải pháp thực thi!

1/ Đồ uống kém chất lượng.

Đây có lẽ là nguyên nhân đầu tiên bởi nó luôn là vấn đề cốt lõi trong quán trà sữa. Bởi vậy việc kiểm tra chất lượng đồ uống sẽ giúp quán cải thiện hơn về chất lượng của mình từ :

  • Công thức đồ uống
  • Nguyên vật liệu chế biến
  • Cách chế biến của nhân viên đã đúng quy trình chưa?

2/ Quá trình phục vụ - Nhân viên phục vụ.

Thái độ phục vụ của nhân viên cũng là điều mà khách có thể rời đi và chúng ta dễ dàng nhận ra nhất.

Phục vụ chậm hay thái độ phục vụ của nhân viên thiếu chuyên nghiệp sẽ làm cho khách ít lựa chọn quán bạn là nơi đặt chân đến.

Nên bạn có thể kiểm tra lại tổng thể nhân sự đặc biệt là nhân viên phục vụ để có thể đưa đội ngũ của mình nâng cao chất lượng không chỉ đồ uống mà cả cách phụ vụ bạn nhé.

3/ Logo – nhãn dãn bao bì kém thu hút.

Đây được xem là thương hiệu của bạn, nếu bạn không đầu tư chăm sóc thì có lẽ sự nhận diện thương hiệu của bạn trong mắt khách hàng chỉ bằng 0. Bạn nên nhớ? Dù làm gì, kinh doanh bất kỳ sản phẩm gì thì để khách hàng dễ dàng nhận ra bạn hay nghỉ đến bạn thì việc đầu tư vào logo – nhãn dán bao bì sẽ giúp bạn rất nhiều đấy.

Những thứ liên quan đến vẻ bề ngoài sẽ là động lực tạo nguồn cảm hướng “check in” “làm màu” cho khách hàng rất tốt. Nếu khách hàng tự check in cũng là 1 phương thức đưa thương hiệu của bạn đến gần với bạn bè khách hàng của bạn nhiều nhơn.

4/ Các chương trình khuyến mãi để hút khách còn nhiều bất cập.

Chương trình khuyến mãi là hình thức giúp tăng doanh số bán hàng và được nhiều khách hàng biết đến trong thời gian ngắn nhất. Nhưng không phải chương trình khuyến mãi nào cũng hấp dẫn và được đón nhận nồng nhiệt từ khách hàng bởi ngoài kia, đối thủ của bạn đang có rất nhiều chương trình khuyến mãi hay và thú vị để quyến rũ khách hàng.

Nhiều chủ quán chỉ chăm chăm khuyến mãi nhưng chẳng biết được cần khuyến mãi làm gì? Họ cứ nói giảm giá, hoặc tặng sản phẩm nhưng chẳng biết được có hiệu quả không.

Nên để đưa ra các chương trình khuyến bạn phải dựa vào nhiều yếu tố như: giá cả, chất lượng, cách đặt tên chương trình, hay bài viết quảng cáp đã đỉ hấp dẫn chưa,…?

Tìm hiểu: BÙNG CHÁY DOANH SỐ TẠI NHÀ HÀNG, CÀ PHÊ DỰA VÀO CÁC CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MÃI DỊP LỄ TẾT

5/ Không gian kém hấp dẫn.

Các bạn thử nghỉ với 1 quán trà sữa có nhiều không gian để check in, sống ảo hoặc 1 không gian khá độc đáo với 1 không gian đại trà thì khách hàng sẽ đến mô hình nào?

Nếu mô hình của bạn có không gian “xinh đẹp” đồ uống tương đối thì khách hàng sẽ luôn đến và ủng hộ bạn ngay thôi ^^

Việc thay đổi không gian sáng tạo hay tạo điểm nhấn vào các dịp giao mùa hoặc ngày đặc biệt sẽ khiến khách thàng thích thú hơn đấy.

6/ Kết hợp bán hàng đa kênh.

Đừng quên mở bán trên các phương tiện đa kênh như NOW, FOOFY, BEAMIN, GRAB,… sẽ giúp bạn thu được rất nhiều khoảng lợi nhuận từ lượng khách lười ra ngoài hay những hàng công sở, văn phòng,…

Có nhiều nguyên nhân khiến khách hàng không tiện đến trực tiếp quán của bạn để ăn uống. Có thể do mệt mỏi, nắng nóng, kẹt xe, khói bụi hay đơn cử là do dịch bệnh Covid-19 chẳng hạn. Họ ngại bước chân ra khỏi nhà, những vẫn có nhu cầu ăn uống. Bạn cần đẩy mạnh và tận dụng ngay hình thức giao hàng tận nơi của các kênh bán hàng này sẽ rất tiện và thu hút cũng khá nhiều khách hàng.

7/ Sử dụng Phần mềm quản lý bán hàng DRS Manager.

Phần mềm tính tiền DRS Manager chuyên dành cho nhà hàng, quán café, bar, karaoke, quán ăn, bida-billac,…

  • Thiết kế trực quan, đơn giản, dễ dùng, đầy đủ các tính năng nghiệp vụ và quản lý. Hoạt động nhanh, chính xác, ổn định
  • Đặt món, chuyển bàn, ghép bàn, tách hóa đơn, hủy món, giảm giá, thanh toán và in hóa đơn... chưa bao giờ dễ dàng hơn
  • Phân biệt món mới hay đã phục vụ. Quản lý trạng thái từng bàn, từng món, tránh để khách đợi quá lâu
  • Quản lý bán hàng, nhập kho, định lượng tránh thất thoát. Tính toán thu chi chính xác, khoa học. Báo cáo đầy đủ và dễ hiểu
  • Dễ dàng quán lý nhân viên ngay trên phần mềm cũng như xem doanh thu của từng nhân viên,…
  • Sử dụng Phần mềm tính tiền ngay cả khi mất kết nối internet.

Tích hợp với ứng dụng – Phần mềm order từ xa DRS Staff ngay trên điện thoại/máy tính bản dễ dàng order từ xa, rút ngắn thời gian order và tốc độ ordẻ cực kỳ nhanh, nhậy.

Ngoài ra bạn còn dễ dàng quản lý, xem báo cáo và kiểm kê định lượng kho ngay trên điện thoại (ios, androl), máy tính bảng thông app QS admin,

Hiện nay Phần mềm tính tiền DRS Manager còn tích hợp với ứng dụng chăm sóc khách hàng Zinber để bạn chăm sóc khách hàng tại quán toàn diện cũng như Tích hợp linh động với các chương trình marketing online thông qua mã quà tặng được phân phối và kích hoạt trên app.

Chúc các bạn thành công!

Tải và dùng thử miễn phí 15 ngày - Phần mềm quản lý bán hàng (DRS Manager):  https://quanso.vn/dung-thu

Website: https://quanso.vn/dung-thu 

Liên hệ: 0905.440.165 

Email: kdquanso@gmail.com

Địa chỉ: 16 Nguyễn Hành, Khuê Trung, Cẩm Lệ, Đà Nẵng

Tham khảo thêm:

Top 5 phần mềm tính tiền dành cho nhà hàng café ưa chuộng nhất hiện nay.

Lợi ích khi sử dụng phần mềm quản lý bán hàng chuyên dành cho nhà hàng café.

5 bước tăng doanh thu cho quán café hiệu quả.

Chiến lượt khuyến mãi “Hút khách” dành cho nhà hàng café.


Bài viết khác
Làm cách nào để tăng đơn hàng trên các sàn thương mại điện tử: lazada, shopee, sendo, tiki
Làm cách nào để tăng đơn hàng trên các sàn thương mại điện tử: lazada, shopee, sendo, tiki

Làm sao để tăng đơn hàng trên Shopee, Lazada, Tiki, Sendo để mang lại hiệu quả kinh doanh nhất? Tăng đơn hàng so với đối thủ cần phải làm gì? Hiện nay, việc mua sắm trực tuyến đã trở nên phổ biến hơn rất nhiều, các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki, Sendo đã rất quen thuộc với khách hàng. Đối với khách hàng, tại đây như một siêu thu nhỏ được trưng bầy với nhiều nguồn thông tin về rất nhiều các mặt hàng, sản phẩm đa dạng và được bán trên kênh với những mức giá hấp dẫn kèm nhiều ưu đãi và quà tặng hấp dẫn.

Kinh doanh vỉa hè tại Việt Nam nơi hội tụ nhiều lượng sản phẩm đa dạng kiếm hàng triệu đồng mỗi ngày!
Kinh doanh vỉa hè tại Việt Nam nơi hội tụ nhiều lượng sản phẩm đa dạng kiếm hàng triệu đồng mỗi ngày!

Khác với nhiều đất nước khác, thị trường kinh doanh vỉa hè tại Việt Nam phát triển không ngừng và mang lại lợi nhuận siêu cao. Với mô hình kinh doanh này, chi phí đầu tư trang thiết bị thấp cách vận hành của nó khá đơn giản, hơn hết chất lượng sản phẩm lại Nhanh – Phù Hợp làm cho nhu cầu khách hàng và lợi nhuận mang đến rất nhiều.

Tăng doanh số nhờ thống kê báo cáo kinh doanh ngay trên phần mềm quản lý bán hàng
Tăng doanh số nhờ thống kê báo cáo kinh doanh ngay trên phần mềm quản lý bán hàng

Đối với người kinh doanh hay các lĩnh vực kinh doanh trên thị trường thì việc lập báo cáo kinh doanh là điều cần thiết trong quá trình vận hành. Báo cáo kinh doanh được thực hiện theo năm, theo quý có thể là theo ngày, theo tuần tùy vào từng mô hình kinh doanh khác nhau.

Công cụ hỗ trợ chủ quán quản lý kho hàng nhanh chóng, chuẩn xác và hiệu quả cao
Công cụ hỗ trợ chủ quán quản lý kho hàng nhanh chóng, chuẩn xác và hiệu quả cao

Tại sao phải cần công cụ hỗ trợ trong việc quản lý kho hàng? Khi sử dụng phần mềm quản lý kho sẽ giúp người chủ giải quyết được các vấn đề hàng hóa trong kho, giúp bạn định lượng việc xuất nhập hàng dễ dàng hơn,… cũng như dễ dàng quản lý sổ sách hàng hóa trong kho. Việc quản lý kho vô cùng quan trọng nếu bạn muốn kinh doanh Fnb đạt hiệu quả, quản lý kho đúng cách không chỉ giúp công việc kinh doanh hiệu qur mà thay và đó sẽ giúp mô hình kinh doanh đạt được nhiều lợi ích thiết thực.

4  Phần mềm quản lý bán hàng được sử dụng rộng rãi vào đầu năm 2021
4 Phần mềm quản lý bán hàng được sử dụng rộng rãi vào đầu năm 2021

Phần mềm quản lý bán hàng hiện nay đã không còn xa lạ với bất cứ ai kinh doanh buôn bán. Với những cải tiến về công nghệ theo thời gian, các phần mềm quản lý bán hàng luôn làm mới và hoàn thiện cũng như nâng cấp những tính năng ưu việt, sẽ giúp chủ doanh nghiệp dễ dàng xử lý các nghiệp vụ bán hàng, quản lý doanh thu, dòng tiền, quản lý kho và đơn giản hóa quá trình vận hàng và quản lý. Bài viết dưới đây của Quán Số sẽ giới thiệu đến với bạn 4 Phần mềm quản lý bán hàng được sử dụng rộng rãi vào đầu năm 2021, cùng tìm hiểu nhé!!

Top 4 phần mềm chuyên dành cho mô hình “billiard”
Top 4 phần mềm chuyên dành cho mô hình “billiard”

Sử dụng Phần mềm quản lý hay còn gọi là Phần mềm tính tiền trong quá trình quản lý và vận hành cho mô hình kinh doanh bi-a, billiard là một tiện ích không thể thiếu. Sử dụng Phần mềm quản lý sẽ tiết kiệm cho bạn rất nhiều thời gian và độ chính xác lại cao.

Buffet mô hình kinh doanh độc đáo - Chiến thuật kinh doanh “siêu lợi nhuận” từ mô hình này!!
Buffet mô hình kinh doanh độc đáo - Chiến thuật kinh doanh “siêu lợi nhuận” từ mô hình này!!

Mô hình "ăn bao nhiêu tùy thích" với mức giá vừa phải có thể trong khoảng 99k, 199k, 299k, 399k,… xuất hiện như một sự lựa chọn hoàn hảo với giá không cao nhưng đồ ăn "thả ga", mô hình kinh doanh nhà hàng buffet này dần dần phát triển và trở thành hình thức ăn uống được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, để tồn tại, các nhà hàng buffet này phải có khả năng quản lý và vận hành cũng như đưa ra các chiến lược đánh vào tâm lý khách hàng triệt để để giữ vững hình thức kinh doanh của mình.

Sự khác nhau giữ mô hình kinh doanh Pub Bar và Club
Sự khác nhau giữ mô hình kinh doanh Pub Bar và Club

“Phố lên đèn, bạn đã lên đồ chưa?” bạn đã bao giờ bước vào quán Bar,Pub và Club và tự hỏi rằng nó là 1 đúng không? Hay những câu hỏi như mình không thấy sự khác biệt giữa các mô hình này cho lắm? vâng, bởi vì cả 3 mô hình này không chỉ đơn giản là nơi thư giản có đồ uống từ rượu, âm nhạc,… mà còn là nơi thưởng thức của nhiều hương vị Cocktail và là nơi giao lưu gặp gỡ cùng bạn bè,… Cùng Quán Số tìm hiễu rõ hơn về các mô hình giải trí này nhé, Let Go!!!

Top 5 nhà hàng nổi tiếng tại gia lai – Mang hương vị ẩm thực miền núi tây nguyên
Top 5 nhà hàng nổi tiếng tại gia lai – Mang hương vị ẩm thực miền núi tây nguyên

Bạn đã có dịp ghé qua vùng đất Tây Nguyên chưa? Bạn đã từng đặt chân đến “Đất Nước Gia Lai” hùng vĩ và nhiều bí ẩn này chưa? Nếu có dịp đến đây Quán Số giúp bạn khám phá một vài địa điểm Nhà Hàng với menu ẩm thực dân tộc đặc sắc để cùng nhau thưởng thức hương vị tại nơi này nhé!

Crack phần mềm tính tiền dành cho nhà hàng, café – có nên sử dụng phần mềm crack này hay không?
Crack phần mềm tính tiền dành cho nhà hàng, café – có nên sử dụng phần mềm crack này hay không?

Hiện bạn đang chuẩn bị mở quán ăn, nhà hàng, café nhưng bạn cần tìm phần mềm tính tiền full crack để sử dụng và tiết kiệm chi phí đâu từ tối đa nhất có thể! Đã sử dụng phần mềm crack bạn phải chấp nhận đây là phần mềm “được đánh cắp” nên sau khi sử dụng thường không tốt bởi rất dễ bị cài virus độc hại và dễ dàng bị mất dữ liệu, bạn có chắc muốn sử dụng phần mềm crack không? Bài viết này Quán Số sẽ đề cập đến với bạn rõ nét hơn về việc “có nên sử dụng Phần mềm tính tiền crack này không?”:

QUANSO

Giải pháp quản lý thông minh
Hotline
Hợp tác
Kỹ thuật
Công ty TNHH Giải pháp Quán Số
16 Nguyễn Hành, Khuê Trung, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
Điện thoại
Giờ làm việc
8h - 11h30 / 13h30-17h
(Từ T2 - sáng T7)