5 BƯỚC TĂNG DOANH THU CHO QUÁN CAFE HIỆU QUẢ

Đăng bởi: content | Đăng lúc: 04/08/2020 11:41:13 | Lượt xem: 1197

Trong quá trình vận hành, không phải mô hình kinh doanh nào cũng đảm bảo được doanh thu quán café ổn định và sinh lời. Những thói quen sai lầm trong vận hành sẽ ảnh hưởng rất lớn đến doanh thu.

Các bước dưới đây sẽ giúp bạn tăng doanh thu quán café thành công:

1. Đầu tư đào tạo nhân viên

Việc đào tạo nhân sự sẽ cần bạn đầu tư một khoản tài chính, điều này đang trái ngược với mục tiêu tăng doanh thu và lợi nhuận chúng ta đang nói tới. Tuy nhiên, theo các chuyên gia kinh tế hàng đầu việc đầu tư đào tạo nhân sự là đầu tư vào thứ sinh lời.

Bởi nguồn nhân sự được đào tạo bài bản sẽ giúp nâng cao năng suất làm việc, nhân sự cũng ít mắc phải sai lầm giúp tiết kiệm nguyên liệu và hạn chế tỷ lệ nghỉ việc sớm.

Buratino Pizza - dùng phần mềm quán số (copy)

Bên cạnh kiến thức và kỹ năng chuyên môn, khi đào tạo đội ngũ nhân sự bạn nên chú ý đến thái độ làm việc, sự đúng giờ, có trách nhiệm, tinh thần nhiệt huyết của nhân sự. Những yếu tố này không chỉ ảnh hưởng đến năng suất làm việc của nhân sự mà còn tác động đến khả năng giữ chân khách hàng.

Nếu bạn là người có chuyên môn về pha chế café cat về đồ ăn và kỹ năng quản lý kinh doanh, bạn có thể xây dựng kế hoạch đào tạo nhân sự để tiết kiệm thời gian và chi phí. Hoặc bạn có thể cử nhân sự tham gia các khóa học pha chế và quản lý tại các đơn vị đào tạo nghề chuyên nghiệp.

2. Cải thiện tình hình quản lý hàng tồn kho

Hàng tồn kho chính là một trong những nguyên nhân chính làm giảm doanh thu và lợi nhuận, đặt hàng nhiều nhưng không sử dụng hết sẽ gây lãng phí. Đặt hàng ít có thể không đủ nguyên liệu để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, bỏ lỡ cơ hội tăng doanh thu.

NHÀ HÀNG BISTRO 34 - dùng phần mềm Quán Số để quản lý kho hàng (copy)

Để cải thiện công tác quản lý hàng tồn kho, bạn hãy trả lời các câu hỏi:

  • Cửa hàng có đang tích trữ quá nhiều nguyên liệu?
  • Những ngày nào cửa hàng hết sạch nguyên liệu và ngược lại?
  • Thời điểm nào khách đông nhất?
  • Cửa hàng có diễn ra tình trạng bỏ nguyên liệu thừa, hỏng mỗi tuần?

Sau khi trả lời các câu hỏi trên, bạn sẽ cho ra cách quản lý kho hàng của mình cực kỳ hiệu quả.

3. Phát triển các chương trình ưu đãi phù hợp

Tâm lý mua hàng nhiều hơn với “giá hời” của người tiêu dùng chính là cơ hội để các nhà kinh doanh đưa ra chương trình ưu đãi phù hợp. Mua 5 được 1, mua combo giảm giá sốc, mua hàng check in tại quán giảm sốc 30%-50%… là các chương trình khuyến mãi được nhiều doanh nghiệp áp dụng thành công.

Để chương trình ưu đãi thành công thu hút nhiều khách hàng, điều quan trọng là bạn tìm ra chương trình độc đáo, mới mẻ và cân đối với ngân sách. Việc xác định giá bán sản phẩm, mức giá chênh lệch giữa các món là bao nhiêu để đưa ra combo phù hợp cần được nghiên cứu kỹ lưỡng.

Anh Kafe - sử dụng phần mềm quản lý bán hàng Quán Số (copy)

Bên cạnh đó, bạn có thể kết hợp với chương trình khách hàng thân thiết. Số lượng khách hàng quay trở lại trong những lần kế tiếp đóng góp không nhỏ cho doanh thu của quán. Hơn nữa, khách hàng thân thiết có thể là người giới thiệu cho quán của bạn những vị khách hàng mới.

Vì vậy, việc chăm sóc khách hàng thân thiết là một trong những bước giúp tăng doanh thu quán cafe. Những chính sách giảm giá cho lần mua kế tiếp, miễn phí ship, tặng quà cho lần tiêu dùng kế tiếp… gửi đến khách hàng thân thiết sẽ mang lại hiệu quả cao.

4. Cân nhắc tăng giá trong mức “có thể chấp nhận được”

Tăng giá là quy luật thiết yếu của thị trường kinh doanh. Việc tăng giá phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: giá mặt bằng tăng, giá nguyên liệu tăng, nguồn chi cho nhân sự cũng tăng… Tuy nhiên, khách hàng không quan tâm đến điều này. Cái họ quan tâm là chất lượng và giá thành sản phẩm.

Việc tăng giá đồ uống quá cao hoặc quá nhiều lần trong một thời gian ngắn sẽ làm quán mất điểm trong mắt khách hàng. Vì vậy, việc bạn cần làm là tăng giá một cách khéo léo kết hợp giải thích lý do hợp lý để không gây mất thiện cảm với khách hàng.

Phố Nướng 102 - sử dụng phần mềm quản lý bán hàng của Quán Số (copy)

5.  Sử dụng phần mềm quản lý bán hàng

Phần mềm quản lý nhà hàng quán cafe

Quán Số chuyên cung cấp các giải pháp phần mềm và thiết bị giúp quản lý tính tiền nhà hàng quán cafe, hỗ trợ thực khách một cách chuyên nghiệp.

Bạn đang muốn phát triển công việc kinh doanh? Bạn đang cần tìm một giải pháp quản lý nhà hàng hiệu quả, thông minh và tiết kiệm? Với nỗ lực tạo ra giải pháp tốt nhất, công ty Quán Số xin giới thiệu sản phẩm: Phần mềm quản lý nhà hàng quán cafe DRS Manager.

Phần mềm quản lý nhà hàng quán cafe DRS Manager là phần lõi trong bộ giải pháp, được xây dựng đặc thù cho ngành dịch vụ ăn uống, giải trí với đầy đủ các chức năng nghiệp vụ. Đặc biệt có thể mở rộng để kết nối thiết bị không dây và quản lý từ xa qua internet bất cứ khi nào bạn cần.

----------------------------------

TẢI VÀ DÙNG MIỄN PHÍ 15 NGÀY TẠI: https://quanso.vn/
=========================
Thông tin Liên Hệ Quán Số
Websitehttps://quanso.vn
Hotline: 0905.088.242
Email: kinhdoanh@quanso.vn
Địa chỉ: 16 Nguyễn Hành, Khuê Trung, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
 


#quanso #quansovn #phanmemquanly #giaiphapquanly
#phanmembanhang #quanlybanhang #phanmemcafe


Bài viết khác
4 cách lựa chọn quầy bar phù hợp với kinh doanh quán cà phê
4 cách lựa chọn quầy bar phù hợp với kinh doanh quán cà phê

Hình thức kinh doanh quán cafe, quầy bar là khu vực chính giúp thu hút sự chú ý của khách hàng nhất. Từ công đoạn phục vụ order, pha chế, thanh toán hầu hết đều diễn ra ở khu vực này. Nếu được thiết kế ấn tượng, tinh tế, sạch sẽ để lại trong tâm trí khách hàng một điểm cộng cho sự lựa chọn của những lần sau.

Gợi ý 3 chương trình khuyến mãi hiệu quả cho ngành F & B
Gợi ý 3 chương trình khuyến mãi hiệu quả cho ngành F & B

Khuyến mãi không phải là hình thức xa lạ trong marketing. Nó đóng vai trò như một yếu tố để thu hút khách hàng và là đòn bẩy hiệu quả để khách hàng ra quyết định mua nhanh hơn.

Mẹo Trang trí Trung thu cho quán cafe cực hút khách
Mẹo Trang trí Trung thu cho quán cafe cực hút khách

Vào mỗi mùa trăng tròn ý tưởng trang trí trung thu cho quán cafe là một trong những cách giúp thu hút khách hàng hấp dẫn, đặc biệt là giới trẻ.

05 mô hình cafe xu hướng cho năm 2022
05 mô hình cafe xu hướng cho năm 2022

Thị trường kinh doanh F & B ngày càng trở nên khốc liệt, để tồn tại và phát triển các chủ quán cần biết cách sáng tạo, đổi mới, tạo nên sự khác biệt để thu hút khách hàng.

Kinh doanh quán cà phê có đơn giản như bạn vẫn tưởng?
Kinh doanh quán cà phê có đơn giản như bạn vẫn tưởng?

Kinh doanh quán cà phê là một việc đơn giản? Chỉ cần có vốn, mặt bằng và đội thiết kế xịn sò là bán được hàng? Nhiều người mới lấn sân sang lĩnh vực F & B thường có những lầm tưởng như thế này cho đến khi thực tế khiến họ tỉnh mộng. 

Quán Số đồng hành cùng chuỗi nhà hàng bít tết ngon nhất Đà Nẵng - Papasteak Restaurant trong quản lý vận hành
Quán Số đồng hành cùng chuỗi nhà hàng bít tết ngon nhất Đà Nẵng - Papasteak Restaurant trong quản lý vận hành

Công ty TNHH giải pháp Quán Số rất hân hạnh được đồng hành cùng chuỗi nhà hàng Papasteak. Quán Số cám ơn sự tin tưởng và lựa chọn Phần mềm quản lý bán hàng DRS Manager của Quán Số để Nhà hàng Papasteak vừa quản lý và vận hành cũng như phục vụ khách hàng của mình tốt nhất.  

Lợi ích của việc cho nhân viên order bằng tablet
Lợi ích của việc cho nhân viên order bằng tablet

Hiện nay, rất nhiều nhà hàng, quán cafe, quán nhậu,... đã áp dụng công nghệ vào quản lý vận hàng bằng cách sử dụng phần mềm tính tiền. Phần mềm tính tiền DRS manager có kết nối order từ xa bằng app DRS staff ngay trên tablet hoặc điện thoại di động, giúp tối ưu quy trình phục vụ khách.

   Cách khảo sát về mức độ hài lòng của thực khách tại quán ăn
  Cách khảo sát về mức độ hài lòng của thực khách tại quán ăn

Làm cách nào để khảo sát về mức độ hài lòng của thực khách tại quán ăn một cách tế nhị và chuẩn nhất? Cùng Quán Số theo dõi bài viết dưới đây nhé!

Quy trình phục vụ với phương thức thanh toán tại bàn
Quy trình phục vụ với phương thức thanh toán tại bàn

Là một đơn vị hoạt động trong lĩnh vực F & B ngoài không gian, thực đơn thì chất lượng dịch vụ cũng là mối bận tâm hàng đầu. Cùng Quán Số điểm qua 10 bước trong quy trình phục vụ và thanh toán tại bàn nhé!

Nhà Hàng Beer G5 Tại thành Phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
Nhà Hàng Beer G5 Tại thành Phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình

Nhà Hàng Beer G5 tọa lạc tại địa chỉ Bắc Trần Quang Khải, Đồng Hới, Quảng Bình. Là một địa điểm siêu lý tưởng nếu bạn tụ họp với bạn bè quy mô lớn hoặc gia đình, người thân thưởng thức những cốc bia mát lạnh sang chảnh.

QUANSO

Giải pháp quản lý thông minh
Hotline
Hợp tác
Kỹ thuật
Công ty TNHH Giải pháp Quán Số
16 Nguyễn Hành, Khuê Trung, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
Điện thoại
Giờ làm việc
8h - 11h30 / 13h30-17h
(Từ T2 - sáng T7)