5 BƯỚC TĂNG DOANH THU CHO QUÁN CAFE HIỆU QUẢ

Đăng bởi: content | Đăng lúc: 04/08/2020 11:41:13 | Lượt xem: 889

Trong quá trình vận hành, không phải mô hình kinh doanh nào cũng đảm bảo được doanh thu quán café ổn định và sinh lời. Những thói quen sai lầm trong vận hành sẽ ảnh hưởng rất lớn đến doanh thu.

Các bước dưới đây sẽ giúp bạn tăng doanh thu quán café thành công:

1. Đầu tư đào tạo nhân viên

Việc đào tạo nhân sự sẽ cần bạn đầu tư một khoản tài chính, điều này đang trái ngược với mục tiêu tăng doanh thu và lợi nhuận chúng ta đang nói tới. Tuy nhiên, theo các chuyên gia kinh tế hàng đầu việc đầu tư đào tạo nhân sự là đầu tư vào thứ sinh lời.

Bởi nguồn nhân sự được đào tạo bài bản sẽ giúp nâng cao năng suất làm việc, nhân sự cũng ít mắc phải sai lầm giúp tiết kiệm nguyên liệu và hạn chế tỷ lệ nghỉ việc sớm.

Buratino Pizza - dùng phần mềm quán số (copy)

Bên cạnh kiến thức và kỹ năng chuyên môn, khi đào tạo đội ngũ nhân sự bạn nên chú ý đến thái độ làm việc, sự đúng giờ, có trách nhiệm, tinh thần nhiệt huyết của nhân sự. Những yếu tố này không chỉ ảnh hưởng đến năng suất làm việc của nhân sự mà còn tác động đến khả năng giữ chân khách hàng.

Nếu bạn là người có chuyên môn về pha chế café cat về đồ ăn và kỹ năng quản lý kinh doanh, bạn có thể xây dựng kế hoạch đào tạo nhân sự để tiết kiệm thời gian và chi phí. Hoặc bạn có thể cử nhân sự tham gia các khóa học pha chế và quản lý tại các đơn vị đào tạo nghề chuyên nghiệp.

2. Cải thiện tình hình quản lý hàng tồn kho

Hàng tồn kho chính là một trong những nguyên nhân chính làm giảm doanh thu và lợi nhuận, đặt hàng nhiều nhưng không sử dụng hết sẽ gây lãng phí. Đặt hàng ít có thể không đủ nguyên liệu để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, bỏ lỡ cơ hội tăng doanh thu.

NHÀ HÀNG BISTRO 34 - dùng phần mềm Quán Số để quản lý kho hàng (copy)

Để cải thiện công tác quản lý hàng tồn kho, bạn hãy trả lời các câu hỏi:

  • Cửa hàng có đang tích trữ quá nhiều nguyên liệu?
  • Những ngày nào cửa hàng hết sạch nguyên liệu và ngược lại?
  • Thời điểm nào khách đông nhất?
  • Cửa hàng có diễn ra tình trạng bỏ nguyên liệu thừa, hỏng mỗi tuần?

Sau khi trả lời các câu hỏi trên, bạn sẽ cho ra cách quản lý kho hàng của mình cực kỳ hiệu quả.

3. Phát triển các chương trình ưu đãi phù hợp

Tâm lý mua hàng nhiều hơn với “giá hời” của người tiêu dùng chính là cơ hội để các nhà kinh doanh đưa ra chương trình ưu đãi phù hợp. Mua 5 được 1, mua combo giảm giá sốc, mua hàng check in tại quán giảm sốc 30%-50%… là các chương trình khuyến mãi được nhiều doanh nghiệp áp dụng thành công.

Để chương trình ưu đãi thành công thu hút nhiều khách hàng, điều quan trọng là bạn tìm ra chương trình độc đáo, mới mẻ và cân đối với ngân sách. Việc xác định giá bán sản phẩm, mức giá chênh lệch giữa các món là bao nhiêu để đưa ra combo phù hợp cần được nghiên cứu kỹ lưỡng.

Anh Kafe - sử dụng phần mềm quản lý bán hàng Quán Số (copy)

Bên cạnh đó, bạn có thể kết hợp với chương trình khách hàng thân thiết. Số lượng khách hàng quay trở lại trong những lần kế tiếp đóng góp không nhỏ cho doanh thu của quán. Hơn nữa, khách hàng thân thiết có thể là người giới thiệu cho quán của bạn những vị khách hàng mới.

Vì vậy, việc chăm sóc khách hàng thân thiết là một trong những bước giúp tăng doanh thu quán cafe. Những chính sách giảm giá cho lần mua kế tiếp, miễn phí ship, tặng quà cho lần tiêu dùng kế tiếp… gửi đến khách hàng thân thiết sẽ mang lại hiệu quả cao.

4. Cân nhắc tăng giá trong mức “có thể chấp nhận được”

Tăng giá là quy luật thiết yếu của thị trường kinh doanh. Việc tăng giá phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: giá mặt bằng tăng, giá nguyên liệu tăng, nguồn chi cho nhân sự cũng tăng… Tuy nhiên, khách hàng không quan tâm đến điều này. Cái họ quan tâm là chất lượng và giá thành sản phẩm.

Việc tăng giá đồ uống quá cao hoặc quá nhiều lần trong một thời gian ngắn sẽ làm quán mất điểm trong mắt khách hàng. Vì vậy, việc bạn cần làm là tăng giá một cách khéo léo kết hợp giải thích lý do hợp lý để không gây mất thiện cảm với khách hàng.

Phố Nướng 102 - sử dụng phần mềm quản lý bán hàng của Quán Số (copy)

5.  Sử dụng phần mềm quản lý bán hàng

Phần mềm quản lý nhà hàng quán cafe

Quán Số chuyên cung cấp các giải pháp phần mềm và thiết bị giúp quản lý tính tiền nhà hàng quán cafe, hỗ trợ thực khách một cách chuyên nghiệp.

Bạn đang muốn phát triển công việc kinh doanh? Bạn đang cần tìm một giải pháp quản lý nhà hàng hiệu quả, thông minh và tiết kiệm? Với nỗ lực tạo ra giải pháp tốt nhất, công ty Quán Số xin giới thiệu sản phẩm: Phần mềm quản lý nhà hàng quán cafe DRS Manager.

Phần mềm quản lý nhà hàng quán cafe DRS Manager là phần lõi trong bộ giải pháp, được xây dựng đặc thù cho ngành dịch vụ ăn uống, giải trí với đầy đủ các chức năng nghiệp vụ. Đặc biệt có thể mở rộng để kết nối thiết bị không dây và quản lý từ xa qua internet bất cứ khi nào bạn cần.

----------------------------------

TẢI VÀ DÙNG MIỄN PHÍ 15 NGÀY TẠI: https://quanso.vn/
=========================
Thông tin Liên Hệ Quán Số
Websitehttps://quanso.vn
Hotline: 0905.088.242
Email: kinhdoanh@quanso.vn
Địa chỉ: 16 Nguyễn Hành, Khuê Trung, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
 


#quanso #quansovn #phanmemquanly #giaiphapquanly
#phanmembanhang #quanlybanhang #phanmemcafe


Bài viết khác
Nhà Hàng Âu Lạc Beach - Hệ thống nhà hàng 10 năm hình thành và phát triển tại Đà Nẵng
Nhà Hàng Âu Lạc Beach - Hệ thống nhà hàng 10 năm hình thành và phát triển tại Đà Nẵng

Trong suốt hơn 10 năm hình thành và phát triển, đến nay, Hệ thống nhà hàng Âu Lạc Beach đã có chỗ đứng trong lòng thực khách gần xa, khách trong nước và quốc tế khi đến du lịch tại TP Biển Đà Nẵng – Một trong những bãi biển đẹp nhất Việt Nam

Cùng Quán Số ghé thăm MOONIVA RIVER CLUB địa điểm mới toanh cực chill tại Thành Phố Đà Nẵng
Cùng Quán Số ghé thăm MOONIVA RIVER CLUB địa điểm mới toanh cực chill tại Thành Phố Đà Nẵng

MOONIVA RIVER CLUB tọa lạc tại Lô A1-10 Như Nguyệt (Bạch Đằng nối dài), Hải Châu, Đà Nẵng, là một trong địa điểm check in mới cực chill dành cho giới trẻ.

Cách quản lý thành công một quán cà phê nhỏ
Cách quản lý thành công một quán cà phê nhỏ

Khi mở một quán cà phê nhỏ, việc quản lý nó có vẻ là nhiệm vụ dễ dàng, nhưng để quản lý thành công thì một quán cà phê thì cần có kế hoạch và thực hiện chu đáo?

Gợi ý các quy định quan trọng cần chú ý khi quản lý quán cà phê
Gợi ý các quy định quan trọng cần chú ý khi quản lý quán cà phê

Ngoài các nội quy chung về tác phong, thái độ nhằm mang tới cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất. Quán số gợi ý cho bạn một vài quy định quan trọng không kém cần đề ra cho nhân viên của bạn.

Cà Phê Bán Ở Quán khác Xe Take AWay Như Thế Nào?
Cà Phê Bán Ở Quán khác Xe Take AWay Như Thế Nào?

Mô hình kinh doanh quán cà phê Take Away là loại hình kinh doanh siêu hot hiện nay. Cùng Quán Số tìm hiểu cà phê bán ở quán khác xe take away như thế nào nhé!

10 Sai lầm chủ quán cafe có thể gặp phải
10 Sai lầm chủ quán cafe có thể gặp phải

Cùng Quán Số điểm qua 10 sai lầm chủ quán cafe có thể gặp phải từ kinh nghiệm thực tiễn nhé!

05 nguyên tắc làm việc chung cho nhà hàng, quán cà phê
05 nguyên tắc làm việc chung cho nhà hàng, quán cà phê

Những nguyên tắc này được đặt ra với mục đích thống nhất các văn hóa hoạt động của cửa hàng. Với mục đích giúp nhân viên của mình ngoài gia tăng thu nhập xứng đáng với công sức mình bỏ ra, đồng thời trau dồi được văn hóa phục vụ, góp phần nâng cao chất lượng ngành dịch vụ hiện nayvà nâng cao hình ảnh thương hiệu của quán với thực khách.

Những bài học đắt giá trong ngành F & B
Những bài học đắt giá trong ngành F & B

Những nhà khởi nghiệp luôn tìm cho mình một hướng đi mới dựa trên những nền tảng có sẵn. Dù thế nào thì cũng sẽ có một căn cứ về mô hình phát triển cho lĩnh vực dịch vụ ăn uống này. Sau đây là những kinh nghiệm và bài học đắt giá cho các startup khi dự định khởi nghiệp ngành F&B.

Bảo quản hoa quản trong quán cà phê như thế nào?
Bảo quản hoa quản trong quán cà phê như thế nào?

Cách bảo quản hoa quản trong quán cà phê như thế nào để hạn chế hư hỏng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ được hướng dẫn chi tiết trong bài viết sau. Cùng Quán số tìm hiểu nhé!

Kỹ năng phục vụ khách hàng hiệu quả
Kỹ năng phục vụ khách hàng hiệu quả

Thỏa mãn nhu cầu khách hàng là bí quyết điều hành một nhà hàng thành công. Nhưng làm sao để thỏa mãn muôn vàn khẩu vị của khách hàng khác nhau?

QUANSO

Giải pháp quản lý thông minh
Hotline
Hợp tác
Kỹ thuật
Công ty TNHH Giải pháp Quán Số
16 Nguyễn Hành, Khuê Trung, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
Điện thoại
Giờ làm việc
8h - 11h30 / 13h30-17h
(Từ T2 - sáng T7)