5 bí quyết tối ưu doanh thu quán Cafe - trà sữa trong mùa dịch Covid-19

Đăng bởi: content | Đăng lúc: 24/11/2021 04:18:14 | Lượt xem: 99

Đại dịch covid 19 đã và đang là mối đe dọa trực tiếp đến sức khỏe và tính mạng con người. Bên cạnh đó, nền kinh tế thế giới nói chung, và Việt Nam nói riêng cũng bị tác động nghiêm trọng, đặc biệt là ngành dịch vụ F & B.

Đã có rất nhiều cửa hàng ăn uống, quán cafe, nhà hàng, doanh nghiệp tư nhân phải sang nhượng, tuyên bố phá sản, dẹp tiệm. Tuy nhiên vẫn có những doanh nghiệp không chỉ tồn tại, thậm chí thu về được nhiều doanh số hơn.

Về mặt tâm lý, thực khách lo sợ dịch bệnh lây lan, họ sẽ không đến các hàng quán, nơi tập trung đông người, tuy nhiên nhu cầu ăn uống, thưởng thức món ngon của họ không phải vì thế mà mất đi thậm chí tăng lên.

Vậy làm sao để vẫn duy trì được doanh số, thậm chí là tăng doanh số trong tình hình dịch bệnh này?

Câu trả lời chính là: BÁN ONLINE – GIAO TẬN NHÀ

Vậy làm sao để quán trà sữa bán hàng online hiệu quả trong mùa dịch thì mời các bạn cùng Vua An Toàn tham khảo những phương thức sau đây nhé:

TẠO DỰNG FANPAGE BÁN HÀNG CHUYÊN NGHIỆP

Điều đầu tiên cần làm để triển khai bán hàng online là tạo dựng một Website hoặc Fanpage riêng để làm kênh chính thống giới thiệu về sản phẩm  của quán. Trong đó đa số, các chủ quán thường lựa chọn tạo dựng Fanpage bởi tính dễ dàng thiết lập, miễn phí và dễ dàng tiếp cận khách hàng qua sự giới thiệu từ Facebook cá nhân và các công cụ ở Facebook

  • Hầu như 95% các quán cà phê, quán ăn và trà sữa đều đã có fanpage từ lâu, vì vậy vào thời điểm này phải tích cực đẩy mạnh hoạt động fanpage như:
  • Đăng tải những hình ảnh món ăn thức uống được bày trí đẹp mắt
  • Đăng tải video, livestream giới thiệu, mời khách hàng đến thưởng thức sản phẩm mới
  • Lên lịch và lựa chọn thời gian đăng tải phù hợp với khách hàng mục tiêu của quán
  • Đặc biệt, chú trọng đến dịch vụ giao hàng tận nơi và tuyên bố đảm bảo chất lượng đồ uống và vệ sinh vẫn như thưởng thức tại quán
  • Đưa ra các chương trình khuyến dưới dạng combo, “giờ vàng”…

Lên kế hoạch chạy quảng cáo fanpage theo khu vực. ( Do tình hình dịch bệnh Covid-19 nên vấn đề chạy quảng cáo Facebook đang bị hạn chế phần nào, vì thế bạn cần tìm hiểu kỹ trước khi bắt đầu thực hiện).

SEEDING ĐỒ UỐNG TRÊN CÁC MẠNG XÃ HỘI

Đăng sản phẩm bán hàng lên Fanpage thôi chưa đủ, đặc biệt đối với những fanpage chưa có lượt follow cao. Vì thế cần mở rộng lượt tiếp cận khách hàng ở nhiều kênh trên mạng xã hội như Zalo, Instagram và cả Tik Tok.

  • Đăng tải lên trang cá nhân của chủ quán, nhân viên để tăng tương tác cho khách hàng thân quen trước
  • Khuyến khích share bài để nhận được ưu đãi như Upsize free…
  • Đăng tải vào các group ăn uống  tại địa phương quán đang hoạt động
  • Quay video đăng tải lên các kênh khách như tiktok,, Instagram để tăng nhận diện và truyền thông miễn phí
  • Nhấn mạnh ship tận nhà tại tất cả các kênh.

Lưu ý: đừng quên đính kèm địa chỉ và số điện thoại ship tận nơi để tăng lượt order online nhé.

Các kênh tiếp cận khách hàng rất nhiều, tuy nhiên các chủ quán cần tập trung vào chất lượng nhiều hơn và tập trung vào những kênh phù hợp với quán của mình nhất. Đăng những bài viết có hình ảnh, video phải đẹp, bắt mắt, hấp dẫn thì mới khơi gợi được cảm giác “thèm thuồng” của khách hàng, từ đó kích thích hành động mua hàng. Đặc biệt, bán hàng online đòi hỏi sự kiên trì, không thể tìm được khách hàng ở một hai bài đăng.

LIÊN KẾT ĐƠN VỊ GIAO HÀNG UY TÍN

Thời gian gần đây tại các thành phố lớn, đặc biệt là Thành phố Hồ Chính Minh, Hà Nội, Đà Nẵng đang phát triển rất mạnh mẽ dịch vụ giao đồ ăn nhanh, chuyên nghiệp như: Now, Baemin, Go- Food, Grab Food, Aha Move, Loship…

Việc liên kết với những dịch vụ giao đồ ăn nhanh là một cách hiệu quả để tăng doanh thu cho quán, tiết kiệm được nhân công, đồ uống được giao tới khách hàng nhanh chóng. Vì thế nếu muốn duy trì doanh số ( đặc biệt đối với chính sách đóng cửa các hàng quán ăn uống) thì liên kết bán hàng qua App của các dịch vụ giao đồ ăn là một lựa chọn tối ưu.

GỬI BROADCAST TỚI KHÁCH HÀNG CŨ

Khách hàng cũ là thành phần quan trọng đóng góp vào doanh thu cho quán hằng tháng.

Hiện nay, Zalo OA đang là một xu hướng chăm sóc khách hàng cũ hiệu quả được nhiều quán ăn, cà phê, trà sữa lựa chọn. Tạo một tài khoản Official Account Zalo, sau đó trong quá trình khách hàng đến quán bạn có thể dành ra khoảng 3 phút để nhờ khách hàng vào nhấn quan tâm để cập nhật những thông tin khuyến mãi sớm nhất…

Thức uống ngon, dịch vụ tốt, nhân viên nhiệt tình thân thiện là những yếu tố quan trọng quyết định việc khách hàng cũ có muốn quay lại và ủng hộ quán của bạn hay không. Vì thế những quán nào đã từng làm được những điều đó thì nắm chắc trong tay cơ hội để nhận được những suất order của khách hàng cũ.

CẬP NHẬT XU HƯỚNG- SẢN PHẨM MỚI

Một yếu tố quan trọng không thể thiếu để tăng doanh thu cho các hàng quán đó là cập nhật sản phẩm mới.

Nắm bắt những món thức uống đang là “hot trend” và đưa ngay vào menu để thu hút khách hàng. Ví dụ hiện nay món cà phê bơ đang nổi tiếng đang được lan truyền khắp cộng đồng.

Vì thế để luôn đưa quán đứng top những quán được khách hàng quan tâm, yêu thích thì các chủ quán phải không ngừng cập nhật sản phẩm mới. Không chỉ chạy theo xu hướng của đám đông mà việc tự mình sáng tạo ra món mới rất được các chuyên gia F&B khuyến khích.

Lưu ý: tất cả những cách thức trên rất cần thiết để tăng doanh thu cho quán trà sữa, tuy nhiên điều cốt yếu nhất để khách hàng quyết định có bấm “mua hàng” của quán bạn hay không còn phụ thuộc vào chất lượng đồ uống. Đồ uống ngon, sạch thì không ai nỡ chối từ!

Với tình hình phức tạp của đại dịch Covid 19 đang là mối nguy hiểm của toàn cầu, ảnh hưởng rất nhiều đến đời sống con người. Các chủ quán kinh doanh muốn tồn tại được trong thời kỳ này thì phải linh hoạt, nhanh chóng nắm bắt xu hướng để duy trì qua mùa dịch này nhé! Chúc các bạn thành công!

PHẦN MỀM QUẢN LÝ BÁN HÀNG CHUYÊN DÀNH CHO QUÁN CAFE, QUÁN ĂN, QUÁN VỈA HÈ,…

Bạn đang muốn phát triển công việc kinh doanh? Bạn đang cần tìm một giải pháp quản lý nhà hàng hiệu quả, thông minh và tiết kiệm? Với nỗ lực tạo ra giải pháp tốt nhất, công ty Quán Số xin giới thiệu sản phẩm: Phần mềm quản lý nhà hàng quán cafe DRS Manager.

 

Link tải dùng thử 15 ngày Free: https://quanso.vn/

Thông tin liên hệ Quán Số:

Website: https://quanso.vn/

Liên hệ: 0905.088.242

Email: kinhdoanh@quanso.vn

Địa chỉ: 16 Nguyễn Hành, Trung Khuê, Đà Nẵng.

Điều bạn quan tâm:

Hướng dẫn đăng ký bán hàng trên grab food và Go food dành cho quán ăn, cafe, nhà hàng,…

Top 5 phần mềm tính tiền nhà hàng – café được sử dụng rộng rãi nhất trên thị trường Việt Nam

Tư vấn dùng thử miễn phí

 

 


Bài viết khác
Bí Quyết Mở Quán Nhậu Cần Gì?
Bí Quyết Mở Quán Nhậu Cần Gì?

Chắc hẳn bạn cũng bia, ăn nhậu đã và đang trở thành một nét văn hóa, thói quen lâu đời của người Việt. Họ có thể đi ăn uống, nhậu nhẹt với bạn bè, gia đình, đối tác, khách hàng,... Do đó, hàng loạt quán nhậu mở ra để đáp ứng nhu cầu này. Vậy nếu bạn muốn mở quán nhậu cần gì để đem lại thành công?

Tuyển dụng và đào tạo nhân viên sao cho chuyên nghiệp? 
Tuyển dụng và đào tạo nhân viên sao cho chuyên nghiệp? 

Với đặc thù tuyển dụng nhân sự part-time, không có sự gắn kết cao và làm việc theo cảm hứng sẽ là một thách thức lớn với các nhà tuyển dụng. Điều đầu tiên bạn cần làm là xây dựng một mô tả công việc cụ thể và sức lượng phù hợp với mặt bằng chung tại khu vực kinh doanh của mình.

Ăn vặt Mlem - Dân dã mà nhớ zai tại 69 Hồ Đắc Di – Thành Phố Huế
Ăn vặt Mlem - Dân dã mà nhớ zai tại 69 Hồ Đắc Di – Thành Phố Huế

Những món ăn vặt tại Huế luôn là sự thu hút đối với những ai đã và đang du lịch tại Huế, vì chính là món ăn vặt nên có vị đặc biệt riêng ngon theo kiểu ăn vặt nhưng vẫn giữ được hương vị riêng của Huế.

Truyền thông thế nào để thu hút khách hàng ngày khai trương? 
Truyền thông thế nào để thu hút khách hàng ngày khai trương? 

Hoạt động truyền thông không chỉ làm vào dịp lễ khai trương mà cần làm xuyên suốt để giữ một vị trí nhất định trong tâm trí khách hàng của bạn.

Xây dựng kênh bán hàng cho cửa hàng như thế nào?
Xây dựng kênh bán hàng cho cửa hàng như thế nào?

Đã qua rồi cái thời mà bạn chỉ cần mở cửa hàng là sẽ tự có khách vì khách hàng có quá nhiều lựa chọn. Việc chỉ bán hàng tại cửa hàng của minh sẽ khiến bạn tự thu hẹp khả năng tiếp cận khách hàng của mình.

Thiết kế bộ nhận diện thương hiệu quán cà phê làm sao để dễ dàng thu hút khách hàng
Thiết kế bộ nhận diện thương hiệu quán cà phê làm sao để dễ dàng thu hút khách hàng

Bộ nhận diện thương hiệu chính là bộ mặt của bạn và nó sẽ theo bạn trong suốt chặn đường kinh doanh sau này.

CHÉN “LIA LỊA” TI TỈ MÓN ỐC NGON TẠI ỐC CAY 104 LÊ THANH NGHỊ - ĐÀ NẴNG
CHÉN “LIA LỊA” TI TỈ MÓN ỐC NGON TẠI ỐC CAY 104 LÊ THANH NGHỊ - ĐÀ NẴNG

Bạn là tín đồ của những món cay, thích cái dư vị nồng đậm và cay xè nơi đầu lưỡi, thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua quán ốc cay Hà Nội tại 104 Lê Nghị Đà Nẵng. Nhất là vào những ngày trời se lạnh thế này, nếu có một đĩa ốc cay Hà Nội chắc sẽ rất tuyệt vời nhỉ! 

Cơm nhà 1989 - Bữa cơm Nhà xứ Nẫu ấm áp tình thân
Cơm nhà 1989 - Bữa cơm Nhà xứ Nẫu ấm áp tình thân

Cơm nhà 1989 là một trong những địa chỉ ẩm thực tại Quy Nhơn mang đến sự kết hợp hài hoà giữa thiết kế hiện đại và truyền thống của Việt Nam.

5 bí quyết tối ưu doanh thu quán Cafe - trà sữa trong mùa dịch Covid-19
5 bí quyết tối ưu doanh thu quán Cafe - trà sữa trong mùa dịch Covid-19

Về mặt tâm lý, thực khách lo sợ dịch bệnh lây lan, họ sẽ không đến các hàng quán, nơi tập trung đông người, tuy nhiên nhu cầu ăn uống, thưởng thức món ngon của họ không phải vì thế mà mất đi thậm chí tăng lên. Vậy làm sao để vẫn duy trì được doanh số, thậm chí là tăng doanh số trong tình hình dịch bệnh này?

Coffee Blue Mountain  - TIỆM COFFEE SỐNG ẢO CHẤT NHẤT NHÌ ĐÀ NẴNG
Coffee Blue Mountain  - TIỆM COFFEE SỐNG ẢO CHẤT NHẤT NHÌ ĐÀ NẴNG

Lựa chọn tông màu sáng kết hợp với nội thất sang trọng, điểm nhấn là mảng tường bằng gạch rất độc đáo và đẹp mắt, Coffee Blue Mountain thu hút thực khách ngay từ khi đặt chân vào quán.

QUANSO

Giải pháp quản lý thông minh
Hotline
Hợp tác
Kỹ thuật
Công ty TNHH Giải pháp Quán Số
16 Nguyễn Hành, Khuê Trung, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
Điện thoại
Giờ làm việc
8h - 11h30 / 13h30-17h
(Từ T2 - sáng T7)