5 bí quyết tối ưu doanh thu quán Cafe - trà sữa trong mùa dịch Covid-19

Đăng bởi: content | Đăng lúc: 24/11/2021 04:18:14 | Lượt xem: 265

Đại dịch covid 19 đã và đang là mối đe dọa trực tiếp đến sức khỏe và tính mạng con người. Bên cạnh đó, nền kinh tế thế giới nói chung, và Việt Nam nói riêng cũng bị tác động nghiêm trọng, đặc biệt là ngành dịch vụ F & B.

Đã có rất nhiều cửa hàng ăn uống, quán cafe, nhà hàng, doanh nghiệp tư nhân phải sang nhượng, tuyên bố phá sản, dẹp tiệm. Tuy nhiên vẫn có những doanh nghiệp không chỉ tồn tại, thậm chí thu về được nhiều doanh số hơn.

Về mặt tâm lý, thực khách lo sợ dịch bệnh lây lan, họ sẽ không đến các hàng quán, nơi tập trung đông người, tuy nhiên nhu cầu ăn uống, thưởng thức món ngon của họ không phải vì thế mà mất đi thậm chí tăng lên.

Vậy làm sao để vẫn duy trì được doanh số, thậm chí là tăng doanh số trong tình hình dịch bệnh này?

Câu trả lời chính là: BÁN ONLINE – GIAO TẬN NHÀ

Vậy làm sao để quán trà sữa bán hàng online hiệu quả trong mùa dịch thì mời các bạn cùng Vua An Toàn tham khảo những phương thức sau đây nhé:

TẠO DỰNG FANPAGE BÁN HÀNG CHUYÊN NGHIỆP

Điều đầu tiên cần làm để triển khai bán hàng online là tạo dựng một Website hoặc Fanpage riêng để làm kênh chính thống giới thiệu về sản phẩm  của quán. Trong đó đa số, các chủ quán thường lựa chọn tạo dựng Fanpage bởi tính dễ dàng thiết lập, miễn phí và dễ dàng tiếp cận khách hàng qua sự giới thiệu từ Facebook cá nhân và các công cụ ở Facebook

  • Hầu như 95% các quán cà phê, quán ăn và trà sữa đều đã có fanpage từ lâu, vì vậy vào thời điểm này phải tích cực đẩy mạnh hoạt động fanpage như:
  • Đăng tải những hình ảnh món ăn thức uống được bày trí đẹp mắt
  • Đăng tải video, livestream giới thiệu, mời khách hàng đến thưởng thức sản phẩm mới
  • Lên lịch và lựa chọn thời gian đăng tải phù hợp với khách hàng mục tiêu của quán
  • Đặc biệt, chú trọng đến dịch vụ giao hàng tận nơi và tuyên bố đảm bảo chất lượng đồ uống và vệ sinh vẫn như thưởng thức tại quán
  • Đưa ra các chương trình khuyến dưới dạng combo, “giờ vàng”…

Lên kế hoạch chạy quảng cáo fanpage theo khu vực. ( Do tình hình dịch bệnh Covid-19 nên vấn đề chạy quảng cáo Facebook đang bị hạn chế phần nào, vì thế bạn cần tìm hiểu kỹ trước khi bắt đầu thực hiện).

SEEDING ĐỒ UỐNG TRÊN CÁC MẠNG XÃ HỘI

Đăng sản phẩm bán hàng lên Fanpage thôi chưa đủ, đặc biệt đối với những fanpage chưa có lượt follow cao. Vì thế cần mở rộng lượt tiếp cận khách hàng ở nhiều kênh trên mạng xã hội như Zalo, Instagram và cả Tik Tok.

  • Đăng tải lên trang cá nhân của chủ quán, nhân viên để tăng tương tác cho khách hàng thân quen trước
  • Khuyến khích share bài để nhận được ưu đãi như Upsize free…
  • Đăng tải vào các group ăn uống  tại địa phương quán đang hoạt động
  • Quay video đăng tải lên các kênh khách như tiktok,, Instagram để tăng nhận diện và truyền thông miễn phí
  • Nhấn mạnh ship tận nhà tại tất cả các kênh.

Lưu ý: đừng quên đính kèm địa chỉ và số điện thoại ship tận nơi để tăng lượt order online nhé.

Các kênh tiếp cận khách hàng rất nhiều, tuy nhiên các chủ quán cần tập trung vào chất lượng nhiều hơn và tập trung vào những kênh phù hợp với quán của mình nhất. Đăng những bài viết có hình ảnh, video phải đẹp, bắt mắt, hấp dẫn thì mới khơi gợi được cảm giác “thèm thuồng” của khách hàng, từ đó kích thích hành động mua hàng. Đặc biệt, bán hàng online đòi hỏi sự kiên trì, không thể tìm được khách hàng ở một hai bài đăng.

LIÊN KẾT ĐƠN VỊ GIAO HÀNG UY TÍN

Thời gian gần đây tại các thành phố lớn, đặc biệt là Thành phố Hồ Chính Minh, Hà Nội, Đà Nẵng đang phát triển rất mạnh mẽ dịch vụ giao đồ ăn nhanh, chuyên nghiệp như: Now, Baemin, Go- Food, Grab Food, Aha Move, Loship…

Việc liên kết với những dịch vụ giao đồ ăn nhanh là một cách hiệu quả để tăng doanh thu cho quán, tiết kiệm được nhân công, đồ uống được giao tới khách hàng nhanh chóng. Vì thế nếu muốn duy trì doanh số ( đặc biệt đối với chính sách đóng cửa các hàng quán ăn uống) thì liên kết bán hàng qua App của các dịch vụ giao đồ ăn là một lựa chọn tối ưu.

GỬI BROADCAST TỚI KHÁCH HÀNG CŨ

Khách hàng cũ là thành phần quan trọng đóng góp vào doanh thu cho quán hằng tháng.

Hiện nay, Zalo OA đang là một xu hướng chăm sóc khách hàng cũ hiệu quả được nhiều quán ăn, cà phê, trà sữa lựa chọn. Tạo một tài khoản Official Account Zalo, sau đó trong quá trình khách hàng đến quán bạn có thể dành ra khoảng 3 phút để nhờ khách hàng vào nhấn quan tâm để cập nhật những thông tin khuyến mãi sớm nhất…

Thức uống ngon, dịch vụ tốt, nhân viên nhiệt tình thân thiện là những yếu tố quan trọng quyết định việc khách hàng cũ có muốn quay lại và ủng hộ quán của bạn hay không. Vì thế những quán nào đã từng làm được những điều đó thì nắm chắc trong tay cơ hội để nhận được những suất order của khách hàng cũ.

CẬP NHẬT XU HƯỚNG- SẢN PHẨM MỚI

Một yếu tố quan trọng không thể thiếu để tăng doanh thu cho các hàng quán đó là cập nhật sản phẩm mới.

Nắm bắt những món thức uống đang là “hot trend” và đưa ngay vào menu để thu hút khách hàng. Ví dụ hiện nay món cà phê bơ đang nổi tiếng đang được lan truyền khắp cộng đồng.

Vì thế để luôn đưa quán đứng top những quán được khách hàng quan tâm, yêu thích thì các chủ quán phải không ngừng cập nhật sản phẩm mới. Không chỉ chạy theo xu hướng của đám đông mà việc tự mình sáng tạo ra món mới rất được các chuyên gia F&B khuyến khích.

Lưu ý: tất cả những cách thức trên rất cần thiết để tăng doanh thu cho quán trà sữa, tuy nhiên điều cốt yếu nhất để khách hàng quyết định có bấm “mua hàng” của quán bạn hay không còn phụ thuộc vào chất lượng đồ uống. Đồ uống ngon, sạch thì không ai nỡ chối từ!

Với tình hình phức tạp của đại dịch Covid 19 đang là mối nguy hiểm của toàn cầu, ảnh hưởng rất nhiều đến đời sống con người. Các chủ quán kinh doanh muốn tồn tại được trong thời kỳ này thì phải linh hoạt, nhanh chóng nắm bắt xu hướng để duy trì qua mùa dịch này nhé! Chúc các bạn thành công!

PHẦN MỀM QUẢN LÝ BÁN HÀNG CHUYÊN DÀNH CHO QUÁN CAFE, QUÁN ĂN, QUÁN VỈA HÈ,…

Bạn đang muốn phát triển công việc kinh doanh? Bạn đang cần tìm một giải pháp quản lý nhà hàng hiệu quả, thông minh và tiết kiệm? Với nỗ lực tạo ra giải pháp tốt nhất, công ty Quán Số xin giới thiệu sản phẩm: Phần mềm quản lý nhà hàng quán cafe DRS Manager.

 

Link tải dùng thử 15 ngày Free: https://quanso.vn/

Thông tin liên hệ Quán Số:

Website: https://quanso.vn/

Liên hệ: 0905.088.242

Email: kinhdoanh@quanso.vn

Địa chỉ: 16 Nguyễn Hành, Trung Khuê, Đà Nẵng.

Điều bạn quan tâm:

Hướng dẫn đăng ký bán hàng trên grab food và Go food dành cho quán ăn, cafe, nhà hàng,…

Top 5 phần mềm tính tiền nhà hàng – café được sử dụng rộng rãi nhất trên thị trường Việt Nam

Tư vấn dùng thử miễn phí

 

 


Bài viết khác
Quy trình phục vụ với phương thức thanh toán tại bàn
Quy trình phục vụ với phương thức thanh toán tại bàn

Là một đơn vị hoạt động trong lĩnh vực F & B ngoài không gian, thực đơn thì chất lượng dịch vụ cũng là mối bận tâm hàng đầu. Cùng Quán Số điểm qua 10 bước trong quy trình phục vụ và thanh toán tại bàn nhé!

Nhà Hàng Beer G5 Tại thành Phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
Nhà Hàng Beer G5 Tại thành Phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình

Nhà Hàng Beer G5 tọa lạc tại địa chỉ Bắc Trần Quang Khải, Đồng Hới, Quảng Bình. Là một địa điểm siêu lý tưởng nếu bạn tụ họp với bạn bè quy mô lớn hoặc gia đình, người thân thưởng thức những cốc bia mát lạnh sang chảnh.

Bò Sốt Cay HQ - Bến Cát ngon nhất Bình Dương Bạn thử chưa? 
Bò Sốt Cay HQ - Bến Cát ngon nhất Bình Dương Bạn thử chưa? 

Bò Sốt Cay HQ - Bến Cát tọa lạc tại Đường G1/D10 Mỹ Phước 1 - Bến Cát - Bình Dương, là một địa điểm nổi tiếng với món bò sốt cay và các món ăn liên quan đến bò khác. 

Nhà hàng biển Cửa Đại Hội An - Vân Phi Restaurant
Nhà hàng biển Cửa Đại Hội An - Vân Phi Restaurant

Nhà hàng hải sản tươi sống Vân Phi , 5 Lạc Long Quân , phường Cửa Đại, TP Hội An (ngay biển Cửa Đại) chuyên phục vụ các món ăn hải sản ngon giá rẻ.

Nhà Hàng Âu Lạc Beach - Hệ thống nhà hàng 10 năm hình thành và phát triển tại Đà Nẵng
Nhà Hàng Âu Lạc Beach - Hệ thống nhà hàng 10 năm hình thành và phát triển tại Đà Nẵng

Trong suốt hơn 10 năm hình thành và phát triển, đến nay, Hệ thống nhà hàng Âu Lạc Beach đã có chỗ đứng trong lòng thực khách gần xa, khách trong nước và quốc tế khi đến du lịch tại TP Biển Đà Nẵng – Một trong những bãi biển đẹp nhất Việt Nam

Cùng Quán Số ghé thăm MOONIVA RIVER CLUB địa điểm mới toanh cực chill tại Thành Phố Đà Nẵng
Cùng Quán Số ghé thăm MOONIVA RIVER CLUB địa điểm mới toanh cực chill tại Thành Phố Đà Nẵng

MOONIVA RIVER CLUB tọa lạc tại Lô A1-10 Như Nguyệt (Bạch Đằng nối dài), Hải Châu, Đà Nẵng, là một trong địa điểm check in mới cực chill dành cho giới trẻ.

Cách quản lý thành công một quán cà phê nhỏ
Cách quản lý thành công một quán cà phê nhỏ

Khi mở một quán cà phê nhỏ, việc quản lý nó có vẻ là nhiệm vụ dễ dàng, nhưng để quản lý thành công thì một quán cà phê thì cần có kế hoạch và thực hiện chu đáo?

Gợi ý các quy định quan trọng cần chú ý khi quản lý quán cà phê
Gợi ý các quy định quan trọng cần chú ý khi quản lý quán cà phê

Ngoài các nội quy chung về tác phong, thái độ nhằm mang tới cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất. Quán số gợi ý cho bạn một vài quy định quan trọng không kém cần đề ra cho nhân viên của bạn.

Cà Phê Bán Ở Quán khác Xe Take AWay Như Thế Nào?
Cà Phê Bán Ở Quán khác Xe Take AWay Như Thế Nào?

Mô hình kinh doanh quán cà phê Take Away là loại hình kinh doanh siêu hot hiện nay. Cùng Quán Số tìm hiểu cà phê bán ở quán khác xe take away như thế nào nhé!

10 Sai lầm chủ quán cafe có thể gặp phải
10 Sai lầm chủ quán cafe có thể gặp phải

Cùng Quán Số điểm qua 10 sai lầm chủ quán cafe có thể gặp phải từ kinh nghiệm thực tiễn nhé!

QUANSO

Giải pháp quản lý thông minh
Hotline
Hợp tác
Kỹ thuật
Công ty TNHH Giải pháp Quán Số
16 Nguyễn Hành, Khuê Trung, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
Điện thoại
Giờ làm việc
8h - 11h30 / 13h30-17h
(Từ T2 - sáng T7)