Thao tác bán hàng cơ bản

Đăng bởi: Admin | Đăng lúc: 22/03/2019 03:45:03 | Lượt xem: 2407

Giới thiệu giao diện chính

Hình dưới minh họa giao diện bán hàng chính mà ta sẽ thường gặp

+ Vùng số 1 thể hiện các khu vực và bàn của quán
+ Vùng số 2 thể hiện phiếu thông tin của bàn được chọn và các thao tác có thể thực hiện đối với bàn đó
+ Vùng số 3 thể hiện thực đơn sẽ gọi cho bàn
+ Vùng số 4 liệt kê các hóa đơn đã thanh toán trong ngày
+ Vùng số 5 liệt kê các thay đổi quan trọng xảy ra trong ngày

Nhấn chọn một bàn trong vùng 1 sẽ xem được thông tin của bàn đó ở vùng 2. Với bàn này ở vùng 2, nhấn nút "Món mới" sẽ hiện thực đơn để gọi món cho bàn ở vùng 3.


Màu sắc của bàn và món có ý nghĩa như sau:
Màu đỏ : bàn có món gọi mới hoặc thay đổi món.
Màu xanh : món đã được nhận bởi bếp / bàn đã được phục vụ.
Bàn trống có màu trắng, bàn vừa thanh toán có màu trắng cùng dòng chữ ghi giờ thanh toán màu xanh.


Thêm món mới

Để thêm món mới cho bàn, nhấn nút "Món mới" để mở thực đơn gọi món. Tại đây bạn có thể chọn nhóm món để hiển thị món cần gọi. Nhấn chuột vào món này, trên cửa sổ "Yêu cầu món mới" hiện ra chọn số lượng cần gọi rồi nhấn nút "Đồng ý". (Lưu ý nếu gọi số lượng là 1 món thì bạn có thể giữ phím CTRL trong khi kích chuột để gọi món nhanh hơn)

 

Thay đổi, thêm bớt món đã gọi

Để thay đổi món đã gọi, hãy nhấn chuột trực tiếp lên món trong phần thông tin bàn để mở ra cửa sổ "Thay đổi yêu cầu món". Tại đây bạn có thể tăng giảm số lượng món hoặc thêm ghi chú cho món, xong nhấn nút "Đồng ý" để xác nhận. Lưu ý bạn có thể giảm số lượng món về 0 để yêu cầu hủy món.

Sau khi đã thêm món mới hoặc thay đổi món (như ở 2 bước trên) thì bây giờ thông tin bàn đã có sự thay đổi rất trực quan như hình sau:

Giảm giá, thêm dịch vụ khác hoặc VAT

Để giảm giá hoặc ghi dịch vụ khác, thuế VAT cho bàn, kích chuột vào vùng thông tin "Thành tiền" của bàn để mở ra cửa sổ "Giảm giá / Phụ phí". Nhập các thông tin cần thiết rồi nhấn nút "Xác nhận".

Cách tính Thành tiền dựa trên công thức sau
+ B1. Lấy tổng Tiền món và Dịch vụ khác (nếu có) ra số tiền sử dụng của bàn
+ B2. Nếu có giảm giá thì trừ đi 1 số tiền bằng với % giảm giá trên số tiền ở bước 1
+ B3. Nếu có thuế VAT (khách yêu cầu hóa đơn đỏ) thì cộng thêm 1 số tiền bằng với % VAT trên số tiền ở bước 2

Xem ví dụ minh họa ở hình dưới

Đánh dấu, theo dõi trạng thái phục vụ

Việc quản lý trạng thái từng bàn sẽ giúp bạn nắm rõ tình hình phục vụ trong các khu vực, từ đó bao quát công việc tốt hơn, phối hợp ăn ý giữa các bộ phận nhân viên, tránh để khách đợi quá lâu. Tùy vào trạng thái hiện tại của bàn mà nút lệnh gắn với nó sẽ dùng để chuyển sang trạng thái tiếp theo phù hợp như hình minh họa bên dưới.

Ghi chú:
+ Nếu đã thiết lập máy in bếp thì khi nhấn nút "Nhận món / In bếp", các món mới (màu đỏ) sẽ tự động được in xuống khu vực chế biến. (Phần mềm có tùy chọn in ra các máy in ở các khu vực khác nhau)
+ Nếu dùng thêm phần hỗ trợ trên tablet Android không dây thì việc đánh dấu và theo dõi trạng thái phục vụ các bàn càng dễ dàng tiện lợi hơn nữa, đặc biệt khi quán có nhiều khu vực và nhiều bàn.

Thanh toán

Để thanh toán cho bàn đang được chọn, nhấn vào nút "Thanh toán" để hiện ra hộp xác nhận thanh toán. Bạn có thể nhập số tiền khách đưa để phần mềm tự tính số tiền thối lại. Mặc định mục In hóa đơn sẽ luôn được check để in hóa đơn đưa cho khách, bạn có thể bỏ qua nếu muốn. Cuối cùng nhấn nút "Đồng ý" để thanh toán.

Sửa đổi, hoàn lại hóa đơn đã thanh toán

Sau khi thanh toán xong thì phần mềm sẽ tự động lưu hóa đơn này lại và sẽ hiển thị trong danh sách hóa đơn ở khung bên phải. Đây là danh sách hóa đơn thanh toán trong ngày. Nếu có sai sót gì lúc thanh toán thì bạn có thể kích chuột phải lên hóa đơn trong danh sách này để chọn sửa, xóa hay hoàn lại... như minh họa trong hình sau

Ghi chú: Bất cứ khi nào bạn thanh toán cho bàn hay sửa đổi, hoàn lại hóa đơn đã thanh toán thì số lượng tồn kho các mặt hàng dùng cho các món trong bàn sẽ tự động thay đổi theo. (Nếu trước đó bạn đã khai báo định lượng trong phần cài đặt)


Từ khóa
Bài viết khác
Lòng Nướng Chú Tèo (Chuỗi Chú Tèo Buffet) – Buffet nướng đa dạng mang phong cách bình dân!
Lòng Nướng Chú Tèo (Chuỗi Chú Tèo Buffet) – Buffet nướng đa dạng mang phong cách bình dân!

Với thực đơn buffet nướng đa dạng, đủ món ngon từ lạ đến quen, cùng với không gian thoáng, mở và gần gũi, Chú Tèo đã trở thành cái tên quen thuộc của nhiều thực khách yêu ẩm thực và tín đồ món nướng tại Sài Gòn.

HƯỚNG DẪN ĐẶT HÀNG NOWFOOD THÔNG QUA SHOPEE ƯU ĐÃI LÊN ĐẾN 100%, BẠN ĐÃ BIẾT CHƯA?
HƯỚNG DẪN ĐẶT HÀNG NOWFOOD THÔNG QUA SHOPEE ƯU ĐÃI LÊN ĐẾN 100%, BẠN ĐÃ BIẾT CHƯA?

Shopee là cụm từ không còn xa lạ với chúng ta, khi hầu hết các đơn hàng từ mỹ phẩm, quần áo, phụ kiện, thiết bị điện tử,… đều được mua trên Shopee. Nhưng nếu các bạn để ý thì từ đầu năm 2020 đến nay thì khách hàng luôn đặt đồ ăn NOW thông qua ứng dụng Shopee để được giảm giá lên đến 100%, không nhưng vậy ở NOWFOOD luôn có nhiều chương trình với Slogan “Bữa ăn 0đ” đã đánh mạnh vào thị yếu đông đảo khách hàng. Chính vì những ưu đãi khá hấp dẫn này đã là tiền đề để các chương trình cũng như đặt đồ ăn thông qua Shopee ngày một tăng nhanh. Vậy làm sao để đặt đồ ăn trên NOWFOOD qua SHOPEE? hãy cùng Quán Số tìm hiểu sau đây!!!

Thế nào là “ĐỊNH GIÁ SẢN PHẨM” trong mô hình F&B?
Thế nào là “ĐỊNH GIÁ SẢN PHẨM” trong mô hình F&B?

Định giá sản phẩm trong nhà hàng, quán café là trọng điểm thiết yếu giúp các cơ sở kinh doanh này tối đa hóa lợi nhuận trên thị trường. Vậy làm thế nào để định giá sản phẩm vừa có sức cạnh tranh và vừa đảm bảo được các hoạt động vận hành hay thu được nguồn lợi nhuận xứng đáng? Đây luôn là một bài toán khó đối với các CEO hay đối với người chủ hoặc người quản lý!

Bí quyết kinh doanh hiệu quả mô hình Coffee Karaoke từ Phần mềm quản lý bán hàng!
Bí quyết kinh doanh hiệu quả mô hình Coffee Karaoke từ Phần mềm quản lý bán hàng!

Mô hình cafe karaoke luôn là điểm đến lý tưởng cho các bạn trẻ muốn thể hiện cá tính của mình cùng với bạn bè. Để mở một quán café hay một cơ sở karaoke đã rất khó khăn hay để quản lý 1 trong 2 mô hình trên cũng là cả một hành trình đầy gian nan.

KINH DOANH GÌ SAU TẾT ĐỂ DỄ DÀNG SINH LỢI NHUẬN?
KINH DOANH GÌ SAU TẾT ĐỂ DỄ DÀNG SINH LỢI NHUẬN?

Kinh doanh gì sau Tết, kinh doanh gì dịp đầu năm? Sau tết, mọi người bắt đầu quay trở lại công việc khiến cho các hoạt động buôn bán kinh doanh của bạn đều bị tồn động. Vì vậy, Quán Số sẽ gợi ý giúp bạn một vài ý tưởng kinh doanh sau tết đạt hiệu quả hơn!

Mô hình quán café game mobile – Thị trường kinh doanh triển vọng
Mô hình quán café game mobile – Thị trường kinh doanh triển vọng

Trên Thế Giới nói chung và tại Việt Nam nói riêng, Game không chỉ đơn thuần là trò chơi giải trí nữa mà những năm trở lại đây nó còn biết đến với thể loại là thể thao mang tên S-Ports, Cyber,… những loại hình gắn liền với game cũng được phát triển hơn. Một trong các loại hình ấy chính là thị trường kinh doanh Quán Café Game Mobile, hôm nay Quán Số sẽ đưa bạn lạc vào thế giới của mô hình kinh doanh đầy triển vọng này nhé!

MẪU CÂU TIẾNG ANH GIAO TIẾP CƠ BẢN TRONG NHÀ HÀNG NHÂN VIÊN NÊN BỎ TÚI
MẪU CÂU TIẾNG ANH GIAO TIẾP CƠ BẢN TRONG NHÀ HÀNG NHÂN VIÊN NÊN BỎ TÚI

Với các nhà hàng phục vụ cho đối tượng khách nước ngoài thì nhân viên phục vụ cần phải sử dụng thành thạo các mẫu câu tiếng Anh giao tiếp thông dụng. Trong bài viết này, Quán Số xin chia sẻ một vài mẫu câu tiếng Anh giao tiếp trong nhà hàng phổ biến dành cho Waiter/ Waitress để các bạn tham khảo.

THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ TẾT NGUYÊN ĐÁN 2021
THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ TẾT NGUYÊN ĐÁN 2021

Lịch nghỉ Tết Nguyên Đán 2021

Kinh nghiệm chọn địa điểm kinh doanh quán ăn cho người sắp bắt đầu
Kinh nghiệm chọn địa điểm kinh doanh quán ăn cho người sắp bắt đầu

Lựa chọn địa điểm kinh doanh quán ăn luôn là yếu tố quan trọng hàng đầu làm ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh về sau. Địa điểm liên quan đến sự phát triển lâu dài cũng như khả năng mở rộng quy mô quán, chính vì vậy Quán Số sẽ giúp bạn tìm ra giải pháp lựa chọn địa điểm phù hợp!

TOP 7 CÂU CHUYỆN KHỞI NGHIỆP HAY VÀ Ý NGHĨA NHẤT MÀ QUÁN SỐ TÂM ĐẮC
TOP 7 CÂU CHUYỆN KHỞI NGHIỆP HAY VÀ Ý NGHĨA NHẤT MÀ QUÁN SỐ TÂM ĐẮC

Khởi nghiệp hiện nay là một chủ đề đang được rất nhiều bạn trẻ quan tâm. Khởi nghiệp được bắt nguồn từ những ý tưởng có tính đột phá và khác biệt trong nhiều lĩnh vực, nhiều hoạt động của đời sống xã hội,… Tuy nhiên, để khởi nghiệp thành công, mang lại những giá trị cho cuộc sống, không nhất thiết là phải khởi nghiệp bằng những ý tưởng quá lớn lao, quá cao xa, mà có thể khởi nghiệp từ những công việc rất gần gũi, rất thiết thực và phù hợp với những gì mà xã hội đang thiếu, đang đòi hỏi. Xuất phát từ thực tiễn này, nhiều bạn trẻ với sự năng động, niềm đam mê nghiên cứu và sức sáng tạo đã tạo lập thành công con đường khởi nghiệp cho riêng mình. Và hôm nay toplist xin gửi đến bạn đọc top các câu chuyện khởi nghiệp hay và ý nghĩa nhất, hy vọng sẽ giúp các bạn có một khởi đầu sự nghiệp vững vàng hơn. Cùng Quán Số tham khảo Top 7 câu chuyện dưới đây nhé!

QUANSO

Giải pháp quản lý thông minh
Hotline
Hợp tác
Kỹ thuật
Công ty TNHH Giải pháp Quán Số
16 Nguyễn Hành, Khuê Trung, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
Điện thoại
Giờ làm việc
8h - 11h30 / 13h30-17h
(Từ T2 - sáng T7)