'Công nghệ bữa tối' và các nhà hàng của tương lai

Đăng bởi nextbiz vào ngày 09/11/2015

Trong tương lai, những chiếc bàn ăn của các nhà hàng sẽ được vi tính hóa. Thực khách sẽ gọi thêm rượu chỉ bằng một cú chạm nhẹ, chứng kiến quá trình chuẩn bị món ăn của mình thông qua một thiết bị ghi hình ChefCam, và chẳng phải tốn thời gian chờ đợi thanh toán.

Bàn ăn điện tử

Tại nhà hàng Inamo, khu phố Soho, London (Anh), phát minh này đã được thử nghiệm từ 6 năm trước.

Những người sáng lập ra nhà hàng, Noel Hunwick và Daniel Porter, là đồng môn tại trường đại học Oxford. Ông Hunwick nói: “Chúng tôi gặp lại nhau tại một nhà hàng và đã muốn gọi vài ly bia”. Người phục vụ hôm đó trông thật chậm chạp, và cơn khát của những người bạn đã thôi thúc họ nghĩ tới việc thiết kế một chiếc bàn điện tử - E-table.

inamo.jpg

Bữa tối tại nhà hàng Inamo với chiếc bàn điện tử hiện đại

Hiện chiếc bàn này là công nghệ có bằng sáng chế, là trụ cột của nhà hàng ở Soho và St James’s. “Nó bắt nguồn từ một cơn khát, và thực sự là ý tưởng hay nhất”.

Theo đánh giá của Match.com, Inamo nằm trong top những nhà hàng thích hợp nhất cho những buổi hẹn hò đầu tiên ở thủ đô London.

Với chiếc bàn điện tử hiện đại, thực khách có thể điều chỉnh ánh sáng bàn ăn, chơi trò chơi trực tuyến, và khi thưởng thức xong bữa ăn, họ có thể trả tiền nhanh chóng trong khoảng 30s thay vì 5 phút chờ đợi người phục vụ. "Đây là điều tốt nếu bạn không thích buổi hẹn hò đó lắm", ông Hunwick hóm hỉnh nói.

Theo ông Hunwick, cùng với công nghệ tabletop (các máy tính tất cả trong một, gần như máy tính bảng nhưng có màn hình lớn), mô hình tính tiền nhanh (queue-busting) đang được thử nghiệm tại các nhà hàng, cho phép khách hàng chọn món ăn và thanh toán nhanh hơn.

Công nghệ bữa tối

“Nếu bạn nhìn vào các nhà hàng thời La Mã cổ đại, chúng cũng không quá khác biệt với các nhà hàng ngày nay”, Rajat Suri, người sáng lập E la Carte, công ty công nghệ ở thung lũng Silicon (Mỹ), nói.

“Phần mềm và công nghệ đã tràn ngập trong mọi mặt cuộc sống của chúng ta: ngôi nhà của chúng ta, những chiếc xe ô tô, chuyến bay,… nhưng các nhà hàng thì có vẻ đã bị bỏ qua”, ông Suri cho biết.

res.jpg

Liệu sẽ có robot phục vụ thay thế con người trong tương lai?

Ông Suri đã rời chương trình tiến sĩ tại Học viện công nghệ Matssachusetts (MIT) để tham gia làm những chiếc E-table tại một quán rượu kiểu Ireland ở Cambridge, Massachusetts. Ông có ý tưởng chế tạo một máy tính bảng của nhà hàng - Presto, sản phẩm mà Applebee’s đã ký thỏa thuận để lắp đặt ở tất cả 1.800 nhà hàng của chuỗi cửa hàng này tại Mỹ.

Ông Regal, thuộc công ty công nghệ Ziosk ở Texas, thì cho rằng ở khu vực Đại Tây Dương, công nghệ bữa tối đã vượt qua giai đoạn sáng chế và ứng dụng ban đầu, mà bước vào giai đoạn đầu có nhiều khách hàng lựa chọn. Hiện nay, thực khách đã quen thuộc với các thiết bị di động và máy tính bảng. Các nhà hàng đã hình thành một phần của “cuộc đua tới màn hình thứ 5” trong cuộc sống của người sử dụng, sau truyền hình, máy tính, di động và máy tính bảng. 1.500 nhà hàng hiện sử dụng máy tính bảng của Ziosk, và con số tương tự sử dụng Presto.

Thời của công nghệ bữa tối dường như đã đến. E la Carte thu hút được 13,5 triệu USD trong quỹ Series B từ Intel Capital và Romulus Capital. Trong khi đó, Ziosk cho biết đã ký hợp đồng và cam kết tăng gấp đôi số lượng lên tới 3.000 nhà hàng vào cuối năm nay. Inamo đang tìm cách mở rộng trong năm tới, và đã phát triển công nghệ để thay đổi các bàn máy tính và máy chiếu xung quanh thoải mái hơn.

"Đó là một điều kỳ diệu. Sau nhiều năm viết mã, tôi nhấn nút để gọi thêm rượu, và nó chợt xuất hiện," ông Sumption ở nhà hàng Inamo nói.

Theo BBC

Viết bình luận